Плодовитые французские кролики-гибриды обеспечат забайкальцев дешёвым мясом
Свой регион - своя продукция. На территории Забайкальского края появилось уникальное предприятие по разведению кроликов! Сейчас на ферме уже тысяча двести пушистых зверят.
Неподалёку от Читы расположилось единственное в Забайкальском крае крупное предприятие по производству мяса кролика. Безусловно для нашего региона - это особый вид деятельности. Сейчас полностью подготовлены четыре производственных комплекса, оснащенных современным оборудованием, а также убойный цех и селекционно-генетический центр. Последний позволит хозяйству самостоятельно обеспечивать себя маточным поголовьем. Попасть внутрь можно только после строго санитарного контроля: сотрудники носят специальную форму - халаты, бахилы, даже руки обрабатывают специальной дезинфицирующей жидкостью. Особое внимание уделяется созданию микроклимата для пушистых зверят.
Оксана БАРИНОВА, главный технолог:
"Здесь задаём температуру, которая комфортна для кроликов. Вентиляцию. Вентиляторы должны крутиться, чтобы не было загазованности аммиаком. В данный момент крутятся 2 вентилятора".
Наталья ПРОТОКОВСКАЯ, корреспондент:
"Здесь находится 112 самцов для них созданы все условия для комфортного проживания".
Оксана БАРИНОВА, главный технолог:
"Самцы и самки у нас французские гибриды. Они отличаются скороспелостью и плодовитостью. В корм животным мы не добавляем никаких стимуляторов роста, никаких антибиотиков. Они содержатся в естественных условиях".
Процесс кормления полностью автоматизирован. Как только пушистики съедают корм, сразу срабатывает датчик, который снова наполняет кормушки.
Оксана БАРИНОВА, главный технолог:
"Перед окролом готовим гнездо. Сюда в лоток насыпаем древесную стружку, открываем лаз, чтобы она готовила себе гнездо. После окрола мы перекрываем стенку, чтобы она не раздавила своих крольчат. Открываем только 1-2 раза в день, чтобы она их покормила. как только она покормила её выгоняем, перекрываем, они здесь сидят".
В ближайших планах комплекса строительство и ввод в эксплуатацию еще трёх производственных комплексов. В месяц предприятие будет производить более 30 тонн охлажденного мяса. Цена на крольчатину в Забайкальском крае будет вдвое, а то и втрое ниже предлагаемой сегодня. Сбывать продукцию предполагается не только здесь, а также в регионах Сибирского и Дальневосточного федерального округов и даже Китае.
Наталья Протоковская, Анастасия Шадрина, ЗабТВ.