На сельхозярмарке читинцы запаслись соленьями и орехами

На своих огородах урожай забайкальцы уже давно собрали. Те, у кого в этом году он уродился, не пожадничали и в выходной день с дарами осени приехали на ежегодную сельскохозяйственную ярмарку в Читу. 

От изобилия всевозможных продуктов глаза разбегаются, здесь настоящий гастрономический рай. На сельскохозяйственной ярмарке в Чите можно было приобрести все необходимое для заготовки солений и варений. А для особо занятых - есть уже готовые. Например, вкуснейшие маринованные маслята, подберезовики. 

«Мы собирали везде, начиная с Улет и заканчивая Жимбира. Побывали мы в этом году везде.

-Секрет заготовки расскажете? 

-Нет.

-Только попробуешь, когда купишь? 

-Да». 

Большая очередь к прилавкам с мясной продукцией. Говядина, свинина, баранина. На ярмарке фермеры, в основном, из Агинского района. 

«-8 килограммов пока, а на зиму потом стегно возьмем. Мясо мы любим».

- Как отличить хорошее мясо от нехорошего? 

-Розовое должно быть и жир должен быть, плотность такая не рыхлая. 

- Сегодня какие-то заготовки будут? Племени, бузы? 

-Племени будут, только свои». 

Напрямую от пасечников, без посредников, буквально из улья сразу на стол. Пчеловоды советуют баловать себя гречишным медом. Насыщенный, с легкой горчинкой и высоким содержанием железа. 

«Вкусный, хороший мед, не сахарится. 

-Цена какая? 

-200 рублей вот эта баночка». 

Среди покупателей нашлись и заядлые орехоманы. 

«- Не пожалели, что столько много купили? 

-Нет, тем более этого года. 

-Сколько обошлось вам? 

-2500». 

Такие распродажи под открытым небом на площадке торгово-развлекательного центра «Макси» стали уже традиционными. В этот день каждый унес с собой порцию вкусной и полезной домашней продукции. 

Екатерина Гаврилова, Максим Лобачев