Плюхин: Проблему с ТГК-14 решит только Жданова

Как известные в Забайкалье люди отмечают Новый год, и какое фирменное блюдо ставят на стол? Как предпочитают отмечать главный зимний праздник и какие гастрономические традиции соблюдают из года в год? Об этом, вплоть до 31 декабря,  мы будем рассказывать в нашей рубрике «Щедруха на ЗабТВ».  Праздничную эстафету открывает экс-глава Могочинского района Дмитрий Плюхин, который отметился громкими заявлениями о многомиллионных премиях топ-менеджерам ТГК-14.  

Рыбный коктейль в шубе

Свёкла вареная – 1 шт

Картофель вареный – 3 шт

Морковь вареная – 3-4 шт

Лук репчатый – 1 шт

Яйца вареных– 4 шт

Сыр твёрдый – 100 гр

Лимон - 1 шт

Сельдь солёная

Сёмга малосольная

Форель малосольная

Сметана – 2/3 стакана

Белый йогурт – 1/3 стакана

Горчица – 1 чайная ложка

Перец, соль.

Мягкий сыр

Соус:

1.     Смешаем 2/3 стакана сметаны с 1/3 стакана белого йогурта.

2.     Добавим щепотку соли (много не надо!), белый или чёрный молотый перец по вкусу.

3.     Добавим 1 чайную ложку горчицы

4.     Выжимаем половинку лимона.

5.     Мягкий сыр (можно адыгейский) в количестве 100 гр.  – на мелкой тёрке

6.     Очищаем яйца и извлекаем желтки, добавляем в соус.

7.     Если нет под рукой блендера – перемешиваем соус вилкой или венчиком.

8.     При наличии можно добавить мелко нарезанный зеленый лук

Салат:

1.     Картофель нарезаем кубиками, нарезаем сельдь, добавляем маринованный в лимонном соке лук и смешиваем с 1-2 ст. ложками соуса. Укладываем первый слой.

2.     Сверху посыпаем натёртым на мелкой тёрке твёрдым сыром.

3.     Нарезаем кубиками морковь, нарезаем сёмгу и форель, добавляем соус и смешиваем. Укладываем второй слой.

4.     Нарезаем кубиками свёклу, смешиваем с соусом и укладываем третий слой.

5.     Оставшийся соус укладываем пятым небольшим слоем.

6.     Желательно салату постоять и пропитаться.