На сельхозярмарке читинцы запаслись соленьями и орехами
На своих огородах урожай забайкальцы уже давно собрали. Те, у кого в этом году он уродился, не пожадничали и в выходной день с дарами осени приехали на ежегодную сельскохозяйственную ярмарку в Читу.
От изобилия всевозможных продуктов глаза разбегаются, здесь настоящий гастрономический рай. На сельскохозяйственной ярмарке в Чите можно было приобрести все необходимое для заготовки солений и варений. А для особо занятых - есть уже готовые. Например, вкуснейшие маринованные маслята, подберезовики.
«Мы собирали везде, начиная с Улет и заканчивая Жимбира. Побывали мы в этом году везде.
-Секрет заготовки расскажете?
-Нет.
-Только попробуешь, когда купишь?
-Да».
Большая очередь к прилавкам с мясной продукцией. Говядина, свинина, баранина. На ярмарке фермеры, в основном, из Агинского района.
«-8 килограммов пока, а на зиму потом стегно возьмем. Мясо мы любим».
- Как отличить хорошее мясо от нехорошего?
-Розовое должно быть и жир должен быть, плотность такая не рыхлая.
- Сегодня какие-то заготовки будут? Племени, бузы?
-Племени будут, только свои».
Напрямую от пасечников, без посредников, буквально из улья сразу на стол. Пчеловоды советуют баловать себя гречишным медом. Насыщенный, с легкой горчинкой и высоким содержанием железа.
«Вкусный, хороший мед, не сахарится.
-Цена какая?
-200 рублей вот эта баночка».
Среди покупателей нашлись и заядлые орехоманы.
«- Не пожалели, что столько много купили?
-Нет, тем более этого года.
-Сколько обошлось вам?
-2500».
Такие распродажи под открытым небом на площадке торгово-развлекательного центра «Макси» стали уже традиционными. В этот день каждый унес с собой порцию вкусной и полезной домашней продукции.
Екатерина Гаврилова, Максим Лобачев