"Новогодний handmade": готовим экспресс-кексы
Валерия Квашнина, корреспондент:
«Новый год самый долгожданный праздник и для детей и для взрослых. Последним придется изрядно потрудиться. Сходить за продуктами, а главное накрыть стол. Каждая хозяйка хочет удивить своих гостей, но времени на это хватает не всегда. Своим оригинальным рецептом новогодних экспресс-кексов в микроволновке с нами поделился Молодежный центр «Искра».
Сегодня мы будем выпекать новогодние елки. Для теста нам понадобится: 1 плитка темного шоколада, в котором не менее 50% какао, 100 граммов сливочного масла, 3 яйца, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана муки, 1/3 стакана молока, 1 чайная ложка разрыхлителя.
В глубокой чашке на 1,5 литра всего минуту топим в микроволновке шоколад с маслом. Вынимаем, хорошо размешиваем, добавляем сахар, яйца, молоко, разрыхлитель и муку. Тщательно мешаем тесто, чтобы не осталось комочков.
Валерия Квашнина, корреспондент:
«Сейчас мы вырезаем форму для ёлки, она у нас конусообразная - таких в магазине не продают, поэтому сделаем ее сами. Берем вот такой круг, чертим его на пергаментной бумаге и вырезаем».
Затем делаем надрез – до середины круга и заворачиваем в конус с нахлестом в 1 сантиметр. Закрепляем степлером. Делаем из картона подставку. В получившийся конус наливаем тесто, до края остается примерно сантиметр. Ставим в микроволновку на 4 минуты. Достаем, снимаем пергаментную бумагу, обрезаем неровности – основа елки должна быть ровной. Обмазываем ёлочку сгущенкой и обваливаем в иней из кокосовой стружки, украшаем кондитерскими игрушками-посыпушками, а сверху посыпаем сладким снегом - пудрой. Окончательно поразить своих гостей можно клубничной елкой. Корж из того же теста разрезаем на квадратики, кладем клубнику и с помощью кондитерского мешка делаем еловые ветки.
Валерия Квашнина, корреспондент:
«С помощью масленого крема, здесь у нас сахарная пудра, сливочное масло и зеленый краситель рисуем на нашей клубничке вот такие веточки».
Ёлки готовы, можно смело пить чай. Заранее предупредите своих гостей, чтобы они плотно не наедались: их ждет изумительный десерт.
Валерия Квашнина, Анна Кулигина
