Плюхин: Проблему с ТГК-14 решит только Жданова
Как известные в Забайкалье люди отмечают Новый год, и какое фирменное блюдо ставят на стол? Как предпочитают отмечать главный зимний праздник и какие гастрономические традиции соблюдают из года в год? Об этом, вплоть до 31 декабря, мы будем рассказывать в нашей рубрике «Щедруха на ЗабТВ». Праздничную эстафету открывает экс-глава Могочинского района Дмитрий Плюхин, который отметился громкими заявлениями о многомиллионных премиях топ-менеджерам ТГК-14.
Рыбный коктейль в шубе
Свёкла вареная – 1 шт
Картофель вареный – 3 шт
Морковь вареная – 3-4 шт
Лук репчатый – 1 шт
Яйца вареных– 4 шт
Сыр твёрдый – 100 гр
Лимон - 1 шт
Сельдь солёная
Сёмга малосольная
Форель малосольная
Сметана – 2/3 стакана
Белый йогурт – 1/3 стакана
Горчица – 1 чайная ложка
Перец, соль.
Мягкий сыр
Соус:
1. Смешаем 2/3 стакана сметаны с 1/3 стакана белого йогурта.
2. Добавим щепотку соли (много не надо!), белый или чёрный молотый перец по вкусу.
3. Добавим 1 чайную ложку горчицы
4. Выжимаем половинку лимона.
5. Мягкий сыр (можно адыгейский) в количестве 100 гр. – на мелкой тёрке
6. Очищаем яйца и извлекаем желтки, добавляем в соус.
7. Если нет под рукой блендера – перемешиваем соус вилкой или венчиком.
8. При наличии можно добавить мелко нарезанный зеленый лук
Салат:
1. Картофель нарезаем кубиками, нарезаем сельдь, добавляем маринованный в лимонном соке лук и смешиваем с 1-2 ст. ложками соуса. Укладываем первый слой.
2. Сверху посыпаем натёртым на мелкой тёрке твёрдым сыром.
3. Нарезаем кубиками морковь, нарезаем сёмгу и форель, добавляем соус и смешиваем. Укладываем второй слой.
4. Нарезаем кубиками свёклу, смешиваем с соусом и укладываем третий слой.
5. Оставшийся соус укладываем пятым небольшим слоем.
6. Желательно салату постоять и пропитаться.